Iniciativa de Alimentos

Nós estamos aumentando as ambições. Juntamente com líderes da indústria e cidades pioneiras, trabalhamos para combater as mudanças climáticas, criar cidades saudáveis, reconstruir a biodiversidade e criar novas oportunidades de negócio. Através de esforços colaborativos e internacionais, o trabalho começou a oferecer soluções para um sistema alimentar que seja saudável e regenerativo.

Após o lançamento do relatório Cidades e Economia Circular dos Alimentos no Fórum Econômico Mundial em Davos (2019), a Ellen MacArthur Foundation lançou sua iniciativa de Alimentos. Ao longo dos próximos três anos, reuniremos atores chave para estimular uma mudança global em direção a um sistema alimentar regenerativo fundamentado nos princípios de uma economia circular.

A iniciativa engajará mais de 20 cidades em uma jornada rumo a uma economia circular dos alimentos, tendo São Paulo, Londres e Nova Iorque como Cidades Emblemáticas. Prefeituras, empresas de alimentos locais e globais e gestores de resíduos trabalharão juntos de forma inédita para estimular uma verdadeira mudança sistêmica.

A iniciativa de alimentos reúne líderes da indústria em uma colaboração sem precedentes para mobilizar a visão estabelecida no relatório Cidades e Economia Circular dos Alimentos. Marcas de alimentos, produtores, varejistas, governos, inovadores, gestores de resíduos e outros atores do sistema alimentar estão trabalhando em direção a três principais ambições fundamentadas no pensamento de economia circular.

1. Adquirir alimentos produzidos de maneira regenerativa e, quando fizer sentido, localmente

Os alimentos provêm de sistemas naturais que são intrinsecamente regenerativos. Replicar essas práticas irá melhorar a saúde geral dos ecossistemas locais, diversificar o abastecimento de alimentos para maior resiliência, reduzir a necessidade de embalagens, e encurtar as cadeias de fornecimento. A produção urbana e periurbana de alimentos apresentará conexões fortalecidas com os alimentos e os agricultores que os cultivam.

2. Aproveitar os alimentos ao máximo

As cidades desempenham um papel crucial na manutenção dos alimentos em seu mais alto valor e na eliminação do desperdício. Elas podem se tornar centros para a redistribuição de alimentos excedentes e uma bioeconomia próspera em que os coprodutos de alimentos sejam transformados em fertilizantes orgânicos, biomateriais, medicamentos e bioenergia.

3. Desenvolver e comercializar produtos alimentícios mais saudáveis

Não se pode fazer escolhas saudáveis em um sistema alimentar que não o é. Nós podemos mudar o design e o marketing dos alimentos para redefinir as nossas preferências e hábitos. Isso garantirá que produtos saudáveis sejam amplamente acessíveis e que nutrientes valiosos retornem ao solo em segurança.