Novo mini-documentário mostra transformação circular do sistema de alimentos em São Paulo

May 13, 2021

Economia circular dos alimentos em São Paulo

Atores do setor de alimentos contribuem para cultivar alimentos local e regenerativamente, aproveitar os ingredientes ao máximo e retornar os coprodutos ao solo.

Agricultores familiares da zona rural sul de São Paulo cultivam alimentos saudáveis para os consumidores, para o meio ambiente e para si mesmos. Um chef no agitado centro urbano monta seu cardápio com base nos alimentos frescos que são disponibilizados pelos agricultores a cada semana. E outro vende refeições orgânicas acessíveis preparadas por mulheres empreendedoras em comunidades da cidade. Estas são apenas algumas faces de uma transformação de economia circular que está remodelando o sistema de alimentos em São Paulo.

Um redesenho da economia circular dos alimentos em São Paulo representa uma oportunidade de US$ 140 milhões com o potencial de reduzir as emissões de CO2 e aumentar a biodiversidade local. Navegando entre seus territórios rurais e urbanos, o documentário sobre economia circular dos alimentos em São Paulo mostra como diferentes atores da cidade estão trabalhando juntos para concretizar essa oportunidade na construção de um sistema alimentar mais regenerativo, distribuído e inclusivo.

São Paulo tornou-se recentemente a primeira cidade a aderir à rede da Fundação como parceira estratégia e continuará a aplicar a economia circular como um modelo para soluções sistêmicas e de transformação para resolver desafios prioritários, incluindo desenvolvimento econômico e mudanças climáticas.

Quer saber mais sobre a atividade de economia circular na América Latina? Explore nossa nova playlist do Youtube.

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